ランチ会と梅と
この間のランチ会の写真。
クックド若佐さん。
おしゃれかつ、ワンパクボリュームです。
次のランチ会には梅が並ぶのでしょうか！？
成熟するのを待ちます。
漬物や発酵食品の、下処理をしてこっからは天にまかせます！って感覚が好きです。
菌や微生物の力だったり、食材のポテンシャルに任せて、人間は立ち入れない領域に突入してあとは祈るのみ！という感覚。
人間ができる範囲ってすごく少なくて、大事なところは自然のパワーというか、ありがとう！謙虚な気持ちでがんばろう！と思います。
レンダリング待ちって感じです。
田中
